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성기복분자마을

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    만들기 1단계

    떡가루 복분자 원액을 적정 비율
    떡가루(5) : 원액(1)로 섞어 반죽을 합니다.

    원액과 떡가루가 골고루 잘 섞이도록 반죽해야 색이
    좋게 나옵니다.
    반죽한 떡가루로 떡을 뽑아냅니다.

    만들기 2단계

    기호에 따라 떡국에 넣을 야채를 미리 썰어둡니다.

    (당근,양파, 피망, 호박, 파 등)

    만들기 3단계

    끓는 물에 떡가래를 넣고 끓입니다.

    튀김용 젓가락이나 주걱처럼 긴 도구를 이용해서 엉
    키지 않도록 저어주면서 넣습니다 .
    떡가래가 익을때쯤 미리 썰어둔 야채를 넣고 다
    끓으면 달걀 지단으로 고명을 얹어 먹습니다.

    *흰떡과 복분자 떡을 섞어서 끓이면 색갈이 곱고 이뻐 명정 손님 상 차리기에 아주 좋습니다.